La bière !
Note de la rédaction : Ce contenu fait partie de notre guide sur l’Alcool et le Diabète. Ce contenu a été vérifié par le Dr Basina, MD, professeure agrégée à l’Université de Stanford. Elle est endocrinologue clinicienne et chercheuse, spécialisée dans la gestion et la technologie du diabète. Vous trouverez ici d’autres ressources et témoignages sur la consommation d’alcool lorsqu’on vit avec un diabète de type 1 ou de type 2.
Nous vivons une sorte d’âge d’or de la bière aux États-Unis, où l’on estime à 2 700 le nombre de brasseries artisanales. Les choix de bières sont nombreux, des pils et ales traditionnelles aux lambics, en passant par les IPA impériales, les stouts russes et toute une série de bières de blé belges.
Votre diabète de type 1 ne doit pas mettre un terme à votre vie sociale, ni à votre amour de la bière. Si vous avez envie d’en boire, faites-le, mais tenez compte de nos conseils pour consommer de la bière en toute sécurité.
QUE FAIRE EN BUVANT
- Mangez avant de boire – boire l’estomac vide peut vous faire tomber en hypo, car l’alcool a tendance à faire grimper la glycémie (taux de glucose dans le sang) puis à la faire chuter. Ce phénomène est dû à la transformation de l’alcool par le foie. C’est pourquoi il ne faut pas compter les glucides de l’alcool comme des glucides alimentaires. La teneur élevée en glucides de la bière, comparée à celle des autres alcools, peut conduire à un scénario de pic et de chute encore plus important.
- Hydratez-vous ! Buvez un verre d’eau entre les bières ou une autre option sans calories (par exemple un soda light ou un thé glacé). L’hydratation est essentielle pour éviter la gueule de bois et vous aider à maintenir un meilleur équilibre.
- Mesurez fréquemment votre glycémie – avant de sortir, pendant que vous êtes dehors et avant de rentrer vous coucher. Cette surveillance continue vous aidera à gérer les chiffres imprévisibles que la bière peut provoquer.
- Assurez-vous d’être avec quelqu’un qui sait que vous avez un type 1 – si vous présentez des signes d’hyperglycémie ou d’hypoglycémie, cette personne saura comment vous aider si nécessaire. N’oubliez pas que l’hypoglycémie présente des signes similaires à ceux de l’ivresse, tels que la somnolence et la désorientation.
- Évitez de trop boire – restez attentif. Lorsque l’on boit, le foie cesse de décomposer et d’éliminer les toxines, ce qui l’empêche d’accomplir toutes les autres tâches qui lui incombent normalement, telles que la libération du glucose stocké si votre taux d’alcoolémie commence à baisser. Et si vous buvez jusqu’à l’ivresse, il peut être plus difficile de réaliser que votre corps a du mal à faire son travail.
Si vous avez une bière préférée (IPA, stout, etc.), envisagez de faire un test pour voir comment cette bière affecte votre glycémie. Testez-la avant de boire quoi que ce soit, puis immédiatement après avoir bu une bière. Cela devrait vous donner une idée de la façon dont votre corps réagit aux différentes bières.
Les bières légères et les pils traditionnelles sont généralement celles qui contiennent le moins de glucides (6 g). Ces bières, bien qu’elles conviennent à certains, sont beaucoup moins intéressantes pour les aficionados de la bière et les adeptes des brasseries artisanales. Mais des saveurs plus prononcées et des teneurs en alcool plus élevées s’accompagnent souvent d’une teneur élevée en glucides. En règle générale, les stouts et les bières de blé des brasseries artisanales contiennent environ 20 g de glucides par bouteille. Les porters en contiennent souvent un peu moins, de l’ordre de 15 g. Les IPA sont peut-être le meilleur moyen d’obtenir une grande saveur houblonnée tout en conservant une quantité raisonnable de glucides. De nombreuses IPA affichent environ 12 g de glucides par bouteille. Bien que cela représente deux fois plus que de nombreuses pilsners, c’est un bon compromis.
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